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WWF Aargau: Kann Food-Innovation die Welt retten?

Di., 14. Nov.

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Naturama

Die Schlacht zur Rettung des Planeten wird auf dem Teller gewonnen - Zitat Jörg Reuter.

WWF Aargau: Kann Food-Innovation die Welt retten?
WWF Aargau: Kann Food-Innovation die Welt retten?

Time & Location

14. Nov. 2023, 19:00 – 22:00

Naturama, Feerstrasse 17, 5000 Aarau, Schweiz

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Podiumsdiskussion "Kann Food-Innovation die Welt retten?"

Hochschulen forschen mit Hochdruck an neuen, umweltschonenden und ressourcenschonenden Verfahren für den Anbau und die Herstellung / Nutzung von Nahrungsmitteln. Innovative Food-Start-Up-Firmen schießen wie Pilze aus dem Boden. Die bestehende Lebensmittelindustrie richtet sich neu aus und passt teilweise ihre Geschäftsmodelle an. Die Schweiz spielt hier in der Top-Liga mit. Wir beleuchten die Hintergründe und wollen Lösungsansätze diskutieren. Können diese Bestrebungen ein Umdenken in der breiten Bevölkerung bewirken und damit ein Beitrag zum Erhalt der Biodiversität, Reduktion von Treibhausgasen und Schonung von Wasser und anderer Ressourcen leisten - die Welt retten?

Prof. Dr. Tilo Hühn beleuchtet aktuelle Trends der Lebensmittelforschung. Vertreter aus der Start-Up-Szene und der Lebensmittelindustrie halten kurze Impuls-Vorträge zu verschiedenen Themenkreisen wie „Food-Waste“, „Food-Nebenströme“, Lebensmittelindustrie im Wandel.

Das Gehörte wird durch die Teilnehmenden aufgenommen und in einem kurzen Workshop in verschiedenen Arbeitsgruppen verarbeitet und Fragestellungen für die anschließende Podiumsdiskussion aufbereitet.

Abschließend findet eine Podiumsdiskussion unter der Leitung von Jonas Fricker, Co-Präsident WWF AG, Großrat Kanton Aargau der Grünen, mit den Referenten:innen statt, wo die in den Workshops aufgebrachten Fragen analysiert und diskutiert werden.

Leitung: Jonas Fricker, Co-Präsident WWF Aargau

Für wen: Erwachsene

Voraussetzungen: Keine

Verpflegung: Innovative Food-Produkte zur Degustation

Ausrüstung: Keine

Kosten: Gratis, Kollekte

Organisation/Auskunft: WWF Aargau, info@wwf-ag.ch, 062 823 57 50

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